1Wasser aufkochen. Bulgur iin den Topf geben bissfest garen. Die Nudeln fünf Minuten später reingeben. Zunächst bei mittlerer Hitze, später auf kleine Flamme stellen und kochen, bis der Bulgur und die Nudeln fertig sind.
2Butter in einer Pfanne zerlassen und in den Bulgur-Nudeltopf geben. Gut umrühren und mit einem Tuch und dem Deckel verschließen. Einige Zeit ruhen lassen. (Quelle Yerlikaya).
3Hinweis:Dieses Rezept stammt aus der Region Bitlis, es wird aber auch in Burdur auf die gleiche Art und Weise zubereitet (Quelle Arısoy).
*Lavet med Duru Bulgur