Duru Bulgur | Bulgur Pilav mit Fadennudeln

Bulgur Pilav mit Fadennudeln

*Lavet med Duru Bulgur

Für Personen: 6-8

1Die Fadennudeln in einem Topf in der erhitzten Butter in einem Topf erhitzen und die Fadennudeln darin rösten bis sie braun sind.
2Den Bulgur dazugeben und unter Rühren ca. 1 Minute mitrösten.
3Die heiße Fleischbrühe bzw. das heiße Wasser angießen, salzen und zugedeckt zunächst bei mittlerer Hitze, später auf kleiner Flamme garen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
4 Vom Herd nehmen, mit einem Papiertuch bedecken und das Ganze bei geschlossenem Deckel 20 Minuten ruhen lassen (Quelle Serim).
5Hinweis:Dieses Rezept stammt aus Karaman, aber es ist auch in einigen anderen Regionen bekannt und beliebt.